Zeeverse Vismarkt Harlingen van start

Door Ubbo Posthuma

Al voor openingstijd lopen er mensen nieuwsgierig naar binnen, velen gericht en sommigen toevallig. De plek nabij de visafslag is dan ook uniek te noemen. Een gevarieerd aanbod van vers gevangen vis zoals tong, zeebaars, sliptong, gefileerde schol, kabeljauw en zalm, griet, rode poon enz. ligt overzichtelijk uitgestald. “Natuurlijk is het eerst even aftasten wat de klanten willen”, zeggen David en Jelly. “Daar kunnen wij ons aanbod op aanpassen.”

Klanten uit alle windstreken komen langs. Oosterbierum, Zurich, Franeker en Harlingen. Een Harlingse mevrouw met haar twee kleinkinderen is bijzonder blij met deze markt. “Ik haal altijd rode poon uit Leeuwarden. De kinderen wilden vanmiddag vissersboten zien, dus gingen we hierheen. Bij toeval zag ik deze vismarkt. Nu kan ik het hier halen en hoef ik niet meer naar Leeuwarden”, zegt ze lachtend.

Bijzondere klanten zijn ook twee jongemannen: één afkomstig uit Nieuw-Zeeland, de ander uit Breda. Beiden oefenen het vak van kok uit. Ze ontmoetten elkaar in Sydney waar ze in een restaurant werken. Omdat er Bredase familie op Terschelling vertoefde, gingen ze daarheen met de belofte om verse vis mee te nemen.

“Via internet kwamen ze bij ons terecht”, vertelt Jelly. “Ze kochten de vis en vroegen of ze het mochten schoonmaken en bakken. Ze hadden zelf een kooktoestelletje mee. Buiten hebben ze alles bereid. Het zijn koks dus dat kon je gerust aan hen overlaten. Op ons terras hebben de jongens met smaak een heuse griet verorberd. Leuk toch.”

Jelly geniet van de verhalen van mensen die langs komen. “Soms oud-vissers of binnenvaartschippers. Ieder heeft wel een verhaal, prachtig.” Aan de grote tafel kunnen ze een bakje koffie krijgen en naar spectaculaire beelden van vissers op zee kijken. Bij mooi weer is het tevens goed toeven op het buitenterras. Ook oud-visserman Geert Frik neemt even een kijkje. “Der is lang sjantert deur de Harlingers dat hier gien verse vis te krijen is. Nou hewwe ze de kans en ik hoop van ganser harte dat dit slaagt. Want seg nou self seun, in ’n stad as Harlingen hoort dit toch thuus.”

In de loop van de dag is de gerookte vis al uitverkocht. De publieke belangstelling loopt gestaag door. Er worden zelfs al nieuwe bestellingen gemaakt voor volgende week. Afgelopen week werden campergasten getrakteerd op speciale vissoep. “Een aardigheidje om onze naamsbekendheid te vergroten”, zeggen David en Jelly. De bestellingen kunnen doorgebeld worden op 085-0655420 of via mail@zeeversevismarktharlingen.frl. Ook op facebook ‘ZeeverseVismarktHarlingen’ is men te vinden. Een website is nog in de maak.

Hoewel men gewoonlijk alleen op vrijdag is geopend, wordt komende zaterdag een uitzondering gemaakt. Het is Visserijdagen, een uitstekende gelegenheid om nader kennis met deze bijzondere vismarkt te maken.