Kooklessen bij de meesterkok

In de periode dat hij onder de naam De Gastronoom zijn bedrijf voerde aan de Voorstraat had Harlingens beroemdste kok al een begin gemaakt met dergelijke kookworkshops. Na een intermezzo in het Gelderse Aalst keerde Poldervaart in 2013 met zijn gezin terug naar Harlingen, waar hij de kans kreeg zijn bedrijf voort te zetten vanuit ’t Havenmantsje. Een lang gekoesterde wens, net als de inrichting van de kookstudio. De HC had het voorrecht aanwezig te zijn bij de eerste workshop voor kinderen.

Meer in de papieren HC van dinsdag 8 december.