Het scheiden der lammeren

“We spreken hier van het ‘scheiden van de lammeren’. Tot nu toe hebben de jonge lammetjes samen met hun moeders gegraasd op de dijk. Het gras raakt op, dus nu nemen we ze mee naar de boerderij. Daar halen we de jongetjes van de meisjes uit elkaar. De jongetjes, de rammen, zijn - helaas - bestemd voor de slacht. Het islamitische offerfeest komt er aan. De meisjes blijven nog even, totdat ze na een maandje ‘ziektevrij’ zijn. Vooral de zwoegerziekte komt wel eens voor. Ze gaan als foklam naar een Noord-Hollandse schapenboer.”