Moes wil dat iedereen verse groenten en fruit kan kopen tegen een voordelige prijs. Ook verkoopt Moes diverse andere producten los per stuk. Dit is afhankelijk van wat er binnen komt. In Harlingen begint Moes eerst alleen met de verkoop van groenten en fruit.

De verkoop is gericht op mensen die het financieel moeilijk hebben, in de schuldsanering zitten, leven van een bijstandsuitkering of het even niet zo breed hebben. Hier wordt niet specifiek naar gevraagd. Ook kan men een strippenkaart aanschaffen met een waarde van 12 euro.

Moes is een non-profit organisatie die een winkel heeft in Leeuwarden en geen winst hoeft te maken. Groente en fruit wordt ingekocht bij leveranciers en zo laag mogelijk geprijsd. Doel is dat gezond eten voor iedereen betaalbaar is. Er wordt gewerkt met mensen die een afstand tot de arbeidsmarkt hebben, met stagiaires en mensen die inburgeren. Inwoners zijn ook van harte welkom om een gratis bakje thee of koffie te komen halen bij Nieuw Zuid.